INGREDIENTES

- 3 tazas y 1/2 de agua.

- 2 mangos manila medianos sin piel y sin hueso.

- 30 gramos de grenetina en polvo sin sabor.

- 3 sobres de stevia o sustito de azúcar.

PREPARACIÓN

1. Pon en un recipiente para horno de microondas los 30 gramos de grenetina con 1/2 taza de agua y deja que se hidrate por 10 minutos, mientras tanto en una cacerola pon a calentar dos tazas de agua.

2. Una vez pasados los 10 minutos, mete la grenetina al horno de microondas por 30 segundos o hasta que se ponga liquida y agrégala al agua caliente con mucho cuidado.

3. Muele en la licuadora los dos mangos y 1 taza de agua y viértelo en el recipiente dónde pusimos el agua caliente y la grenetina ya disuelta, mezcla todo perfectamente y por último agrégale el sustituto de azúcar (estevia) y disuélvelo.

4. En un molde o recipiente para gelatina pon una ligera capa de aceite en aerosol (sirve para que la puedas desmoldar fácilmente una vez que la gelatina haya cuajado) agrega la gelatina, deja que se enfríe y luego refrigérala por 1 hora.

5. Le puse 1/2 mango más para decorar y unas hojas de menta, pero la puedes decorar como más te guste.